División Laboratorios

Nuestros laboratorios, al igual que las demás áreas cuentan con profesionales en constante capacitación, que son para nosotros la principal fortaleza de la institución

Laboratorio de Análisis Microbiológicos

En esta area se investiga la carga microbiana de los alimentos, de tal forma de detectar la presencia de microorganismos patógenos que puedan ser causantes de enfermedades.
Estamos en contacto directo con los profesionales del Instituto Nacional de Enfermedades Infecciosas Carlos G. Malbrán, donde se realizan la confirmación del microorganismo aislado y la detección de toxinas.

Laboratorio de Análisis Fisicoquímicos

En esta área se realizan análisis de composición de los alimentos y sus materias primas, para determinar su genuinidad, alteraciones y adulteraciones.

En esta sección se analiza el cumplimiento de la Resolución 21/02 del GMC que legisla la “Rotulación de Alimentos Envasados”