Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de mortalidad en el mundo y fueron las responsables aproximadamente de un 35% de muertes durante 2003 según la Sociedad Argentina de Cardiología. El colesterol es uno de los principales culpables.

Según el INDEC en el año 2001 murieron 116 638 argentinos por causas relacionadas a estas patologías. Estos datos alarmantes nos obligan a informarnos acerca de los factores de riesgo que favorecen la progresión y el desarrollo de las enfermedades cardiovasculares. Estos son:

La Batalla contra el colesterol

El colesterol es un lípido (una grasa) presente en la sangre que, por encima de sus valores normales, se deposita en las paredes de las arterias produciendo riesgo cardiovascular y el comienzo de la arteriosclerosis.

¿Cuáles son los valores normales?

- Colesterol total: < 200 mg/dl. (miligramos sobre decilitros)
- Colesterol HDL (bueno): > 40 mg/dl.
- Colesterol LDL (malo): < 160 mg/dl. Menos de 130 mg/dl, si tubo enfermedad cardiaca.
- Triglicéridos: < 150 mg/dl.

¿"Buenos" y "malos"?

Según el Cardiólogo Alberto Sabaj, Subsecretario de Coordinación del Ministerio de Salud de Tucumán, se llama colesterol "malo" a aquella lipoproteína de baja densidad que se oxida y se deposita en las arterias; y "bueno" al de alta densidad que protege contra el daño que produce el "malo". Los triglicéridos son un conjunto de grasa que contribuyen al desarrollo de la placa ateroesclerótica.

Los alimentos que contienen colesterol y triglicéridos son: las grasas animales de todo tipo -especialmente vacunas-, embutidos, fiambres, lácteos enteros, vísceras, yema de huevo, manteca y frituras.

¿Cómo combatirlo?

1. DIETA PREVENTIVA que consiste en comer carnes magras (sin grasas), vacunas (2 ó 3 veces por semana), frutas y verduras, pollo sin piel, pescado de mar, cereales, legumbres. Cocinar a la parilla, plancha, hervida;
2. Practicar EJERCICIO FISICO periódicamente;
3. MEDICAMENTOS (según el caso clínico).

La manera de conocer el Colesterol es efectuar un análisis de sangre con un ayuno de 12 horas previas. "Es recomendable realizarse un chequeo cada seis meses de acuerdo al riesgo cardiovascular de cada uno", recomendó el Doctor Sabaj. Agregó que este análisis de rutina se puede realizar en cualquier CAPS con laboratorio o los Hospitales de la provincia.

(Próxima ampliación con información sobre cómo combatir el resto de las causas modificables -hipertensión arterial, tabaquismo, diabetes, sedentarismo, obesidad y estrés).

Prensa del Ministerio de Salud Pública